Una de las consultas más frecuentes de los padres es cómo alimentar saludablemente a los chicos, y además, cómo organizarse para preparar las comidas. Qué criterios utilizar para elegir los alimentos, cuáles son nutritivos, cuáles no. Con qué «negociar». ¿El postre es un premio? ¿Tienen que comer todo o que les servimos en el plato? ¿Cómo lograr minutas saludables?.
Es muy probable que más de una vez recurramos a la «comida rápida» (salchichas, patitas, hamburguesas, pizzas, empanadas) para resolver la comida y seguir adelante con la agenda diaria.Nos gustaría acercarles ideas de minutas saludables para reemplazar esas comidas rápidas, tan apetecibles pero con escaso o nulo valor nutricional. ¡Que algo de uso eventual no se vuelva normalidad.
La clave para esto, como para casi todo en la crianza, es la organización: planear de antemano lo que estará disponible para comer rápidamente, cocinarlo o dejarlo preparado con antelación.
Como ideas de platos, tenemos que pensa en combinaciones de verduras, proteína animal y vegetal, e hidratos. Como bien sabemos, el cierre ideal de la comida siempre son las frutas que pueden ofrecerse como postre.
¡Ofrezcamos comida variada, casera y con colores! Si los más pequeñ@s no comen, calma: recién comienzan a «amigarse» con la comida a partir de los 4 años aproximadamente. Y en estos tiempos de aislamiento, tendremos que ser más pacientes que nunca.
¡La comida no es un tema de discusión, es algo para disfrutar en familia! Seamos creativos y busquemos nuevas formas de proponerles comidas saludables, por ejemplo, bocaditos de garbanzos (falafel), milanesas de berenjenas, polenta con queso en cuadraditos, crepes «divertidos» de espinaca, etc.
Dra. Silvina Crotti
Médica Pediatra especialista en Nutrición Infantil
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